I+D

Actualmente estamos participando en los siguientes programas de investigación:

outbiotics-enosan

POCTEFA 2014-2020: Programa INTERREG V-A España-Francia-Andorra. Programa europeo de cooperación territorial creado para fomentar el desarrollo sostenible del territorio fronterizo entre los tres países

horizonte_2020

Programa Horizonte 2020

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TREATMENT WITH KAOLIN SILVER COMPLEX (KAgC)
Identification of silver species in wines treated with KAgC

ENOLOGÍA

Trabajos de investigación

–La plata coloidal como alternativa a los sulfitos en el proceso de vinificación. Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Javier Raso 17-02-2009.Vendimia 2008

–La plata coloidal como alternativa al SO2 en el proceso de elaboración de vino (I) Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Javier Raso 16-03-2010.Vendimia 2009

–La plata coloidal como alternativa al SO2 en el proceso de elaboración de vino (II) Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Purificación Hernández 01-12-2010.Vendimia 2009

–Elaboración de vinos blancos y tintos con plata coloidal como alternativa al uso de SO2. Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha. (IVICAM) Esteban García Romero y Pedro Miguel Izquierdo Cañas. Vendimia 2009

–Elaboración de vinos blancos y tintos con plata coloidal como alternativa al uso de SO2 en Enología. Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha. (IVICAM) Esteban García Romero, Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Sergio Gómez Alonso y Laura García Martin. Vendimia 2010.

–Colloidal silver complex as an alternative to sulfur dioxide in winemaking. Revista Food Control 23 (2012) 73-81. Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Esteban García Romero, Belén Huertas Nebred y Sergio Gómez Alonso.

–Replacing sulfur dioxide with a colloidal silver complex in winemaking: Chemical and sensory changes in wine aroma. Congreso Macrowine en Turin. Jun 2010.

–Wine phenolic compounds: Effects of replacing sulfur dioxide with a colloidal silver complex during winemaking. Congreso Macrowine en Turin. Jun 2010

–.Effects of replacing sulfur dioxide with a colloidal silver complex during winemaking. XXXIV Congreso mundial de la Viña y
el Vino. Oporto jun 2011.

–Elaboración de vinos tintos de tempranillo con plata coloidal como alternativa al uso de anhídrido sulfuroso. Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Rioja. (Vendimia 2010)

–Elaboración de vinos blancos y tintos con plata coloidal como alternativa al uso de SO2 en Enología. Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha. (IVICAM) Esteban García Romero, Pedro Miguel Izquierdo Cañas, y Laura García Martin. Vendimia 2011.—-Elaboración de vinos tintos de tempranillo con plata coloidal como alternativa al uso de anhídrido sulfuroso.(Fase II) Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Rioja. (Vendimia 2011)

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (1). Experiencia en la elaboración de vino blanco (Chardonnay). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (2). Experiencia en la elaboración de vino tinto (Tempranillo). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (3). Experiencia en la elaboración de vino tinto (Merlot). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (4). Experiencia en la elaboración de vino tinto (Garnacha). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (5). Experiencia en la elaboración de vino blanco (Xarel-lo). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Informe del ensayo sobre los tratamientos con CPC (6). Experiencia en la elaboración de vino blanco (Parellada). Instituto Catalán de la Viña y el Vino. (INCAVI). Vendimia 2011.

–Efecto del complejo caolín plata (KAgC) en el control microbiológico de Brettanomyces y bacterias acéticas en vino, INCAVI 2014

–Estudio de la eficacia del producto complejo de plata-caolín CPC, en el proceso de elaboración de cava o vino espumoso. INCAVI, 2013.

–Etude pour la reduction de la population de microbiotes contaminants des vines de qualite et l´elimination des aromes associés, Laboratorios Excell Francia 2015.

Trabajos de investigación

— Colloidal silver complex as an alternative to sulphur dioxide in winemaking. Food Control, 123, 73-81. Izquierdo, P.M.; García, E.; Huertas, B. & Gómez, S. (2012).

— Application of colloidal silver versus sulfur dioxide during vinification and storage of Tempranillo red wines. Australian Society of Viticulture and Oenology Inc, 51-61. Garde, T.; López, R.; Garijo P.; González, L.; Gutiérrez, A.R. ; López, I. & Santamaría P. (2013).

— Evaluación de la plata coloidal introducida en bolsas permeables en la elaboración de vinos tintos de tempranillo como alternativa a la utilización del dióxido de azufre. Comunicación presentada en el 35 Congreso internacional de la OIV, Rumania. González, L.; Santamaría P. ; López, I.; Garijo P.; Garde, T. ; Ascaso I.; Gutiérrez, A. R. & López, R. (2012).

— Elaboración de vinos tintos con plata coloidal como alternativa al uso del anhídrido sulfuroso.Cuaderno de campo de El Gobierno de La Rioja, 35-39. López, R.; López, I.; González, L.; Garijo, P.; TGarde, T. & Santamaría, P. (2013).

GANADERÍA

Trabajos de investigación

–Protocolo de un experimento para validar el uso de plata coloidal como prebiótico para echones en transición. Manuel Fondevila y Javier Ducha. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos y Departamento de patología Animal. Universidad de Zaragoza. Marzo 2007.

–Estudio del efecto de la incorporación de plata coloidal como aditivo zootécnico en dietas para pollos de cebo. Manuel Fondevila y Javier Ducha. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos y Departamento de patología Animal. Universidad de Zaragoza. Noviembre 2008.

–Nanoparticulas de plata metálica como como aditivo en pienso de transición de lechones. Manuel Fondevila y Enrique Gonzalo Martínez. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Septiembre 2009

Trabajos de investigación

–Silver nanoparticles as a potential antimicrobial additive for weaned pigs. M. Fondevilla, R. Herrer, M.C. Casallas, L. Abecia, JJ;Ducha. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY.150, (2009) 259-269.

–Potential use of silver nanoparticles as an additive in animal feeding. M. Fondevilla. Capítulo 17 del libro “Silver Nanoparticles” ISBN 978-953-307028-5

–Nanoparticulas de plata como aditivo en alimentación animal. M.A. Latorre y M. Fondevila. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Revista Ganadería. 2010.

MEDICINA

Trabajos de investigación

-Efecto antimicrobiano de NPs de Ag Caolín (NPAg-C) en medio liquido frente a bacterias multi-resistentes. (Noviembre 2014)

-Informe de la capacidad antimicrobiana de las nanoparticulas de plata unidas a caolín. (Febrero 2015)

-Estudio de Sinergia de las nanoparticulas de Plata-Caolín con diferentes antibióticos. (Mayo 2015)

-Informe de la actividad antimicrobiana de Plata Coloidal. (Mayo-2014)

Trabajos de investigación

–Silver nanoparticles as a potential antimicrobial additive for weaned pigs. M. Fondevilla, R. Herrer, M.C. Casallas, L. Abecia, JJ;Ducha. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY.150, (2009) 259-269.

–Potential use of silver nanoparticles as an additive in animal feeding. M. Fondevilla. Capítulo 17 del libro “Silver Nanoparticles” ISBN 978-953-307028-5

–Nanoparticulas de plata como aditivo en alimentación animal. M.A. Latorre y M. Fondevila. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Universidad de Zaragoza. Facultad de Veterinaria. Revista Ganadería. 2010.