Evaluación de la plata coloidal introducida en bolsas permeables en la elaboración de vinos tintos de tempranillo como alternativa a la utilización del dióxido de azufre

o El SO2 es el principal aditivo utilizado en la elaboración de vino por sus propiedades antioxidantes y antisépticas. o Este compuesto puede afectar a la salud humana y por ello la legislación es cada vez más restrictiva. o Se…

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